Conhecida por produzir deliciosas tapioca com recheios mais variados, Olinda aproveita o dia do folclore comemorado nesta terça-feira (22), para a partir das 11h, numa sessão ao ar livre no Alto da Sé, registrar a iguaria como patrimônio imaterial e cultural da cidade.

Além do registro, as tapioqueiras irão receber um fardamento desenhado pela estilista olindense Joana Gates. As tapioqueiras atenderão os turistas com uma jardineira branca que na barra tem desenhado fachadas de casarios antigos .

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