Participam da mesa-redonda os professores Carlos Eduardo de Carvalho da Silva Finochio (História), Michele Leiko Uemura e Rodrigo Anunciato Alvarez (Gastronomia), e Cezar Henrique de Azevedo (Nutrição).
Aberto ao público, as inscrições devem ser feitas pelo email inscrição@museudocafé.org.br.
Encontro – O Encontro do curso de História prossegue nos dias 4 e 5, no Campus Dom Idílio José Soares (Avenida Conselheiro Nébias, 300).
No dia 4, às 20h30, será realizada a palestra “Fazer a história: o historiador e os desafios em seu ofício”, com a professora doutora Vera Lúcia Nagib Bittencourt. No dia 5, no mesmo horário, palestra “A Pesquisa e a Iniciação Científica na Vida Acadêmica”, com a professora doutora Rosa Maria Ferreiro Pinto.
Sempre às 19 horas, nos dias 4 e 5 também haverá relatos de experiências sobre o Trabalho de Conclusão de Curso, com alunos egressos do curso.