O curso de Gastronomia da UNISANTOS acaba de receber o conceito 4 (muito bom) da comissão de avaliação do MEC. O relatório de avaliação, que traz o reconhecimento do curso, apresenta a ação preliminar e o resultado das categorias avaliadas: Organização Didático-Pedagógica (nota 4), Corpo Docente (nota 4), e Instalações Físicas (nota 4).
Os avaliadores do MEC relatam que a estrutura curricular do curso é flexível, atualizada com o mundo do trabalho e articulada entre teoria e prática. Em relação aos docentes, ressaltam que o colegiado possui excelente representatividade e experiência acadêmica na educação superior ou na educação profissional. Um dos destaques da infraestrutura está na observação de que a instituição possui laboratórios especializados, que estão implantados em quantidade e qualidade suficientes.
