Aluna do 1º, semestre do curso de Gastronomia, Yasmin Muntaner dos Santos é uma das finalistas do 2º, Brazilian Food Experience, competição voltada para alunos de Gastronomia de todo o País, que acontece no próximo dia 29, na cozinha gourmet, no Mercado Municipal de São Paulo, em São Paulo.
Com o prato “Mar Tropical”, ela concorre a uma vaga na Americas Food & Beverage, concurso entre chefs em uma das maiores feiras de alimentos do mundo, que acontece em Miami (EUA). A premiação inclui despesas de transporte aéreo e hospedagem pagas.
Yasmin é uma das oito finalistas da categoria “prato salgado”. Sua criação é composta de cubos de filé de Namorado, cozido pela acidez de caldo de limão, com o acompanhamento de um sagu de redução de tangerina.
Recentemente, ela conquistou o terceiro lugar no 2º, Concurso Escoffier de Gastronomia, com o Ceviche Tropical. A competição premiou as receitas de entradas frias mais criativas e saudáveis, durante o 5º, Congresso Latino-Americano de Gastronomia e Nutrição.
