Professor do curso de Gastronomia, o chef Paulo Coelho Machado ministra a oficina Descobrindo a Cozinha Pantaneira, durante o Encontro da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, que acontece entre os próximos dias 14 e 16, em Bonito, no Mato Grosso do Sul.
O professor irá abordar a cozinha do Pantanal e suas peculiaridade, principais ingredientes, preparos e nuances da cultura do Homem Pantaneiro. O objetivo do evento é profissionalizar as empresas e contribuir para um melhor ambiente de negócios no setor, além de promover a atualização profissional.
A programação do evento pode ser conferida pelo site www.abraselbonito.com.br.
